炒めひじきのサラダ

ひじきは洋風にもぴったりな食材です。
エネルギー281Kcal
たんぱく質10.9g
脂質23.1g
炭水化物7.9g
カルシウム115mg
食物繊維3.7g
塩分2g
15分
281Kcal

材料

2人分
ひじき(生)120g
グリーンアスパラガス4本
ベーコン2枚
ゆで卵2個
イタリアンドレッシング(市販)大さじ3
少々
こしょう少々
オリーブオイル大さじ1
リーフレタス4枚
※乾燥ひじきの場合は12g

作り方

1 1 【下準備】
1 2 〇生ひじきは熱湯で5分ほどゆで、ザルに上げて水けをきる。(乾燥ひじきの場合は、袋の表示通り戻す)
1 3 〇グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで皮をむき、長さ4cmの斜め切りにする。
1 4 〇ベーコンは幅1cmに切る。
1 5 〇ゆで卵は8等分に切る。
1 6 【作り方】
1 7 1.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコン、ひじきを2分ほど炒め、グリーンアスパラガスも加えて1分ほど炒める。火を止め、ドレッシングで味つけする。
1 8 2.器にリーフレタスを敷き、1とゆで卵を盛る。