トマトと鶏肉のだし煮

トマト×だしで、旨みの相乗効果アップ！
エネルギー441Kcal
たんぱく質27.7g
脂質27.5g
炭水化物18.4g
カルシウム28mg
食物繊維2g
塩分2.4g
15分
441Kcal

材料

2人分
トマト2個
鶏肉（もも）1枚
シシトウ4本
オリーブオイル大さじ1
〈煮汁〉
だし汁1と1/2カップ
しょうゆ大さじ1と1/2
みりん大さじ3

作り方

1 1 【下準備】
1 2 〇トマトはヘタを取り、４等分のくし形に切る。
1 3 〇シシトウは軸を切り落とす。
1 4 ▲ヘタは切り落とさず残しておくと煮崩れせずきれいに仕上がります。（シシトウは長いところが軸・帽子の部分がヘタ）
1 5 〇鶏肉は３ｃｍ角に切る。
1 6 【作り方】
1 7 １．鍋に〈煮汁〉を中火で煮立て、鶏肉を入れて５分ほど煮る。
1 8 ２．１の鶏肉に火が通ったらトマトとシシトウを加えて２分ほど煮る。
1 9 ３．器に盛り、オリーブオイルをかける。