グリーンアスパラガスのリボンサラダ

アスパラをピーラーでひらひらカット！シャキシャキ食感に。

エネルギー99Kcal

たんぱく質2.9g

脂質7.1g

炭水化物6.3g

カルシウム59mg

食物繊維1.7g

塩分0.6g

5分

99Kcal

材料

2人分

グリーンアスパラガス4本

ニンジン40g

新タマネギ1/4個

※水にさらす時間は除く

1 1 【下準備】

1 2 ○グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーでリボン状に薄切りにする。残った部分は包丁で薄切りにする。

1 3 ○ニンジンはピーラーで皮をむいてから、リボン状に薄切りにする。

1 4 ○新タマネギは厚さ２ｍｍの薄切りにする。

1 5 ○Ａを混ぜ合わせる。

1 6 【作り方】

1 7 １．グリーンアスパラガス、ニンジン、新タマネギは１０分ほど水にさらす。

1 8 ▲水につけることでシャキッとします。

1 9 ２．キッチンペーパーで水けをふき、Ａで和える。