わかめと厚揚げのチャンプルー

厚揚げ入りでボリュームたっぷり。わかめの歯ごたえがアクセント！

エネルギー453Kcal

たんぱく質28.5g

脂質34.1g

炭水化物6.2g

カルシウム317.5mg

食物繊維2.8g

塩分2.5g

12分

453Kcal

材料

2人分

生ワカメ80g

豚肉（こま切れ）120g

厚揚げ2個(200g)

長ネギ1本

卵2個

ごま油大さじ1

1 1 【下準備】

1 2 ○ワカメは洗って、茎の固い部分を切り落とす。たっぷりの熱湯で色が変わるまで１０秒ほどゆで、水につけた後、水けをしぼって幅３ｃｍに切る。

1 3 ○厚揚げは厚さ１ｃｍに切る。

1 4 ○長ネギは幅１ｃｍの斜め切りにする。

1 5 ○卵は溶きほぐす。

1 6 【作り方】

1 7 １．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、厚揚げ、長ネギを入れ、肉の色が変わるまで２～３分炒める。

1 8 ２．１の具をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら、ワカメ、〈味つけ〉を加え、全体に行き渡るように３０秒ほど炒め合わせる。

1 9 【ＰＯＩＮＴ】

1 10 わかめの食感を生かすため、炒めすぎにご注意ください。