カレー風味のいわし竜田揚げ
スパイシーな味わいでごはんやお酒に合う！節分メニューにも！
| エネルギー328Kcal |
| たんぱく質18.5g |
| 脂質21.9g |
| 炭水化物12.4g |
| カルシウム80mg |
| 食物繊維0.5g |
| 塩分1.8g |
12分
328Kcal
材料
2人分
| イワシ(頭、内臓を取って開き骨を取ったもの)6尾(1尾30g) |
| サラダ油適量 |
| レタス1枚 |
| マヨネーズ大さじ2 |
| しょうゆ大さじ1 |
| みりん大さじ1 |
| カレー粉小さじ1 |
| 片栗粉大さじ2 |
作り方
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【下準備】
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〇レタスはひと口大に手でちぎる。
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〇イワシは尾を落とし、縦半分に切り、Ａで下味をつける。
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【作り方】
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１．イワシの汁けをキッチンペーパーでふき、Ｂをまぶす。
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２．フライパンに多めのサラダ油を中火で約１７０℃に熱し、１を２分ほど揚げ焼きにする。
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▲油の量は深さ１ｃｍほど。水気をふいた菜箸を油に入れた時に、箸先から細かい泡が出るくらいを温度の目安にしてください。
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３．２に焼き色がついたら裏返して、同様に揚げ焼きにする。
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４．器に盛り、レタス、マヨネーズを添える。
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