豚バラと白菜のうまだし煮

豚バラや白菜をさっと煮るだけで、味わい深い煮物が完成！

エネルギー362Kcal

たんぱく質11.5g

脂質21.5g

炭水化物28.9g

カルシウム64.5mg

食物繊維2.5g

塩分3g

15分

362Kcal

材料

2人分

豚肉（バラ、焼肉用）120g

ニンニク1かけ

赤唐辛子（輪切り）小さじ1/2

白菜250g(約1/8株)

春雨30g

ゆずこしょう適量

※春雨を戻す時間は除く

1 1 【下準備】

1 2 〇ニンニクは厚さ２～３ｍｍの輪切りにする。

1 3 ▲輪切りにすることで香りが出やすくなります。

1 4 〇白菜は幅４ｃｍに切り、白い軸の部分と葉に分ける。

1 5 〇春雨は袋の表示通りに熱湯で戻し、よく水洗いして水けをきる。

1 6 【作り方】

1 7 １．鍋に〈煮汁〉を中火で煮立て、豚肉、白菜の軸、ニンニク、赤唐辛子を入れ、ひと煮立ちしたら弱火にして２～３分煮る。

1 8 ２．肉の色が変わったら春雨、白菜の葉を加え、１分ほど煮る。

1 9 ３．器に盛り、ゆずこしょうを添える。

1 10 【ＰＯＩＮＴ】

1 11 白菜は、火の通りにくい軸の部分から煮始め、葉の部分は後から加えると均一に火が通ります。