グラノーラ衣のクリスピーフライドチキン
いつものから揚げも、衣を変えるだけでごちそう感アップ！
| エネルギー680Kcal |
| たんぱく質26.3g |
| 脂質46.2g |
| 炭水化物36.2g |
| カルシウム29.8mg |
| 食物繊維3.3g |
| 塩分1g |
25分
680Kcal
材料
4人分
| 鶏肉（もも、から揚げ用）500g |
| グラノーラ100g |
| フライドポテト（冷凍）200g |
| リーフレタス4枚 |
| サラダ油適量 |
| しょうゆ小さじ2 |
| おろしニンニク（チューブ）約1cm |
| 小麦粉大さじ3 |
| 卵1個 |
| トマトケチャップ適量 |
| マヨネーズ適量 |
作り方
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【下準備】
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〇鶏肉はポリ袋に入れ、〈下味〉をまぶす。
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〇ボウルにＡを混ぜ合わせる。
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【作り方】
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１．鶏肉にＡをつけ、グラノーラをまぶす。
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▲グラノーラをまぶしてぎゅっと握るようにするとよくくっつきます。
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２．フライパンに多めのサラダ油を中火で約１７０℃に熱し、１を入れ、３～４分揚げ焼きにする。
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▲油の量は深さ１ｃｍほど。水気をふいた菜箸を油に入れた時に、箸先から細かい泡が出るくらいを温度の目安にしてください。
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３．２の焼き色がついたら裏返し、同様に揚げ焼きにする。
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４．フライドポテトも同様に、約１７０℃に熱した油でときどき混ぜながら、カリッとなるまで４～５分揚げ焼きにする。
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５．器にリーフレタスを敷き、３、４を盛り、〈ソース〉を添える。
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