具だくさんジンジャースープ
ぽかぽかしょうがをスープの具にして楽しもう！
| エネルギー312Kcal |
| たんぱく質9.6g |
| 脂質25.9g |
| 炭水化物11.3g |
| カルシウム29.5mg |
| 食物繊維3.3g |
| 塩分2.2g |
25分
312Kcal
材料
2人分
| ベーコン（ブロック）100g |
| カリフラワー1/2株 |
| 長ネギ1/2本 |
| ショウガ10g |
| もち麦大さじ1 |
| 塩少々 |
| こしょう少々 |
| オリーブオイル大さじ1 |
| 水2と1/2カップ |
| ブイヨン（固形）1個 |
作り方
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【下準備】
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〇ベーコンは１ｃｍ角の棒状に切る。
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〇カリフラワーは小房に分ける。
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〇長ネギは長さ２ｃｍに切る。
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〇ショウガは２～３ｍｍ角の細切りにする。
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6
▲①ショウガは皮をむいて厚さ２～３ｍｍの薄切りにする。
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▲②▲①をねかせておき、端から幅２～３ｍｍに切る。
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【作り方】
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１．鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ベーコン、カリフラワー、ショウガをかるく焼き色がつくまで１～２分炒める。
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２．１に〈スープ〉、もち麦を加える。
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３．２が煮立ったら弱火にし、もち麦がやわらかくなるまで１５分ほど煮て、塩、こしょうで味をととえる。
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