鮭とほたてのちゃんちゃん焼き

みそのコクで濃厚なおいしさに！

エネルギー393Kcal

たんぱく質26.1g

脂質18.3g

炭水化物28.6g

カルシウム77mg

食物繊維4.5g

塩分2.6g

20分

393Kcal

材料

4人分

生サケ（切り身）4切(1切80g)

ホタテ（ひもつき）8個

キャベツ200g

タマネギ1個

ジャガイモ1個

シメジ1パック(100g)

バター30g

青ネギ（刻んだもの）大さじ2

1 1 【下準備】

1 2 〇サケとホタテはキッチンペーパーで水けをふく。

1 3 ▲水けをふくと臭みが取れます。

1 4 〇キャベツは３ｃｍ角に切る。

1 5 〇タマネギは幅１ｃｍの半月切りにする。

1 6 〇ジャガイモは厚さ４～５ｍｍの半月切りにする。

1 7 〇シメジは石づきを落とし、小房に分ける。

1 8 〇〈味つけ〉を混ぜ合わせる。

1 9 【作り方】

1 10 １．ホットプレートを１８０℃に熱してバター（１０ｇ）を溶かし、サケ、ホタテを入れ、焼き色がつくまで２～３分焼く。

1 11 ２．１を裏返し、野菜も入れて３０秒ほど炒め、〈味つけ〉を全体に回しかける。

1 12 ３．２にふたをして１６０℃にし、６～７分蒸し焼きにする。

1 13 ４．サケに火が通ったらふたを取り、残りのバターをのせ、青ネギをちらす。