具だくさんケーキオムレツ

カラフルな具がぎっしり！栄養バランスもgood！

エネルギー289Kcal

たんぱく質13.1g

脂質17.1g

炭水化物20.2g

カルシウム67mg

食物繊維2.9g

塩分1.4g

20分

289Kcal

材料

4人分

パプリカ（赤）1個

カボチャ200g

タマネギ1/2個

ソーセージ6本

卵5個

オリーブオイル大さじ1

トマトケチャップ適量

1 1 【下準備】

1 2 〇パプリカはヘタとタネを取り、１ｃｍ角に切る。

1 3 〇カボチャはタネとワタを取り、１ｃｍ角に切る。

1 4 ▲①切り口を下にしておき、縦に厚さ１ｃｍに切る。

1 5 ▲②１切ずつ１ｃｍ角に切る。

1 6 〇タマネギは１ｃｍ角に切る。

1 7 〇ソーセージは幅１ｃｍに切る。

1 8 〇卵は溶きほぐし、Ａで味つけする。

1 9 【作り方】

1 10 １．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、野菜、ソーセージを入れ、６～７分炒める。

1 11 ２．カボチャに火が通ったら、卵を流し入れて全体を大きく混ぜ合わせ、半熟状になったら丸く形をととのえ、焼き色がつくまで１～２分焼く。

1 12 ▲菜箸で１０秒ほど大きくかき混ぜると火通りが均一になり、ふわっと焼き上がります。

1 13 ３．２を裏返してふたをし、弱火で２～３分加熱する。

1 14 ▲裏返して焼くとしっかり中まで火が通り、切り分けやすくなります。

1 15 ４．３を４等分に切り分け、ケチャップを添える。