さんまとトマトの焼きマリネ
トマトと酢のさっぱり感がさんまにマッチ！
| エネルギー457Kcal |
| たんぱく質20.4g |
| 脂質33.1g |
| 炭水化物16.5g |
| カルシウム66mg |
| 食物繊維1.9g |
| 塩分1.6g |
12分
457Kcal
材料
2人分
| サンマ（三枚におろしたもの）2尾分 |
| トマト2個 |
| オリーブオイル大さじ1 |
| ベビーリーフ30g |
| 調味酢1/4カップ |
| 粗びき黒こしょう少々 |
※漬ける時間は除く
作り方
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【下準備】
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〇サンマはキッチンペーパーで表面をふき、２等分に切る。
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▲水けをふくと臭みが取れます
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〇トマトはヘタを取り、８等分のくし形に切る。
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【作り方】
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１．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、サンマを皮の面から入れ、焼き色がつくまで１～２分焼く。
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２．１を裏返して同様に焼き、サンマに火が通ったらトマトを加えて３０秒ほど焼く。
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３．ボウルに〈味つけ〉を入れ、２を５分ほど漬ける。
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▲熱いうちに漬けることで味がよくしみこみます。
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４．器に盛り、ベビーリーフを添える。
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