めかじきと夏野菜のソース照り焼き

ソースの香りが食欲そそる！メカジキはお肉みたいな食べ応え！

エネルギー261Kcal

たんぱく質17.4g

脂質12.4g

炭水化物19.5g

カルシウム40mg

食物繊維2.7g

塩分3.2g

15分

261Kcal

材料

2人分

メカジキ（切り身）2切(1切80g)

塩少々

こしょう少々

長ネギ1本

シシトウ10本

ミニトマト6個

サラダ油大さじ1

1 1 【下準備】

1 2 〇メカジキはキッチンペーパーで水けをふき、４等分に切り、塩、こしょうをふる。

1 3 ▲水けをふくと臭みが取れます。

1 4 〇長ネギは長さ４ｃｍに切る。

1 5 〇シシトウはヘタを切り落とす。

1 6 〇ミニトマトはヘタを取る。

1 7 【作り方】

1 8 １．フライパンにサラダ油を中火で熱し、メカジキと長ネギを入れ、焼き色がつくまで２～３分ほど焼く。

1 9 ２．１を裏返し、同様に１～２分ほど焼く。

1 10 ３．２にシシトウとミニトマトを加えて３０秒ほど焼き、〈味つけ〉を加え、全体にからませるように少しとろみがつくまで３０秒ほど煮詰める。