サバ缶と夏野菜のカレースープ
骨ごと食べられるサバ缶はスープや煮物などにもおすすめ。
| エネルギー687Kcal |
| たんぱく質23.8g |
| 脂質23.6g |
| 炭水化物18.4g |
| カルシウム66.5mg |
| 食物繊維2.6g |
| 塩分2.3g |
12分
687Kcal
材料
2人分
| 国内水揚げさば水煮(缶詰)1缶 |
| タマネギ1/2個 |
| ズッキーニ1/2本 |
| ミニトマト6個 |
| ゆで卵2個 |
| 水2カップ |
| カレールウ(市販)1かけ(約20g) |
| 塩少々 |
| こしょう少々 |
| バター15g |
作り方
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【下準備】
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〇タマネギはくし形に切る。
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〇ズッキーニは厚さ１ｃｍの輪切りにする。
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〇ミニトマトはヘタを取る。
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【作り方】
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１．フライパンにバターを溶かし、タマネギ、ズッキーニをかるく焼き色がつくまで１～２分ほど炒める。
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２．１にサバ缶（缶汁ごと）、水、ゆで卵を加える。
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３．ひと煮立ちしたら火を止め、カレールウを加えて溶かす。
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４．再度火にかけ、ミニトマトを加えて１分ほど煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
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