菜の花とえびのオイルパスタ

迷ったときのおたすけこんだて　今日はパスタのこんだて　パスタは水に浸けて、ゆで時間をカット！

エネルギー470Kcal

たんぱく質22.8g

脂質14g

炭水化物60.2g

カルシウム112mg

食物繊維5.6g

塩分3.6g

15分

470Kcal

材料

2人分

菜の花10本

むきエビ10尾(100g)

ニンニク1かけ

赤唐辛子（輪切り）小さじ1/2

スパゲティ140g

オリーブオイル大さじ2

塩少々

〈Ａ〉
水1カップ
塩ふたつまみ

※スパゲッティを水に浸す時間は除く

1 1 【下準備】

1 2 ◯スパゲティは容器に入れ、たっぷりの水（分量外）に約２～３時間浸す。

1 3 ◯菜の花は根元の固い部分を２ｃｍほど切り落とし、長ければ半分に切る。

1 4 ◯ニンニクは厚さ２ｍｍに切る。

1 5 【作り方】

1 6 １．フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出るまで１～２分ほど炒める。

1 7 ２．１にエビを加え、２～３分ほど炒める。

1 8 ３．２にＡを加え、煮立ったら水けをきったスパゲティを加え、約１～２分ゆでる。菜の花を加え、３０秒ほど加熱する。最後に塩で味をととのえる。

1 9 【ＰＯＩＮＴ】

1 10 水けがなくなるまで火を通します。