年明けかきたまうどん
お正月の行事食 元日から十五日ごろ うどんの「白」と具の「赤」でめでたい♪
| エネルギー382Kcal |
| たんぱく質15g |
| 脂質6.1g |
| 炭水化物63.8g |
| カルシウム46mg |
| 食物繊維2.2g |
| 塩分9.2g |
10分
382Kcal
材料
2人分
| うどん（ゆでたもの）2玉 |
| 卵2個 |
| 梅干し2個 |
| カットわかめ大さじ1 |
| 青ネギ（刻んだもの）大さじ1 |
| めんつゆ（2倍濃縮）1カップ |
| 水3カップ |
作り方
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【下準備】
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〇卵は溶きほぐす。
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〇カットわかめは水で戻す。
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【作り方】
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１．鍋に〈つゆ〉を入れて中火にかけ、煮立ったらうどんを入れて１～２分ほど煮る。
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２．再度煮立ったら卵を回し入れ、ふんわり火が通るまで３０秒ほど加熱する。
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３．器に盛り、梅干し、わかめを盛り、青ネギを散らす。
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【赤のトッピングいろいろ】
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・梅干し・かまぼこ・ゆでたにんじん・えびなど
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