大豆入りミートボールのトマト煮込み
お助け食材でパパッとおかず 蒸し大豆 大豆をミートボールに加えて食感も栄養もアップ！
| エネルギー445Kcal |
| たんぱく質27.2g |
| 脂質32g |
| 炭水化物10.3g |
| カルシウム89.5mg |
| 食物繊維3.8g |
| 塩分2g |
18分
445Kcal
材料
2人分
| 蒸し大豆60g |
| オリーブオイル大さじ1 |
| 合いびき肉200g |
| 卵1個 |
| 塩小さじ1/4 |
| カットトマト（缶詰）1カップ |
| 水1/2カップ |
| ブイヨン（固形）1個 |
| 粉チーズ大さじ1 |
| パセリ（乾燥）小さじ1/4 |
作り方
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【下準備】
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〇Ａを混ぜ合わせ、粘りが出たら蒸し大豆も加えて混ぜる。１０等分にして丸める。
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【作り方】
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１．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ミートボールを入れ、片面に焼き色がつくまで２～３分ほど焼く。
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２．１を裏返して同様に１分ほど焼く。
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３．２にＢを加え、煮立ったら弱火にし、４～５分ほど煮込む。
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４．器に盛り、〈トッピング〉をふる。
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