さつまいもとシーフードのバターしょうゆ炒め

旬の素材でパパッとおかず　さつまいも　シーフードの旨みで、さつまいもをご飯に合う味に。

エネルギー276Kcal

たんぱく質19g

脂質6.3g

炭水化物34.8g

カルシウム96.5mg

食物繊維3g

塩分1.4g

10分

276Kcal

材料

2人分

サツマイモ1/2本(200g)

シーフードミックス（冷凍）200g

しょうゆ大さじ1/2

バター10g

いりごま（黒）小さじ1

※シーフードミックスを解凍する時間は除く

1 1 【下準備】

1 2 〇サツマイモは皮つきのまま乱切りにする。

1 3 ▲煮ものや汁ものなどに使う場合は、切ってから５～１０分ほど水にさらしてください。水にさらすことでアクが抜け、切り口が変色しにくくなります。

1 4 〇シーフードミックスは解凍し、キッチンペーパーで水けをふく。

1 5 【作り方】

1 6 １．フライパンを中火で熱してバターを溶かし、サツマイモを入れ、少し色づくまで２分ほど炒める。

1 7 ２．１にシーフードミックスを加え、火が通るまで２～３分ほど炒める。

1 8 ３．サツマイモに火が通ったら、しょうゆを加えて全体にからませるように１０秒ほど炒め合わせ、黒ごまをふり、器に盛る。

1 9 ▲サツマイモの火通りの目安は、竹串をさしてスッと通るくらいです。