里芋の韓国風煮物

里いもを使って　まろやかな里いもに牛肉のコクがマッチ！
20分

材料

里イモ400g
牛肉（こま切れ）120g
長ネギ1本
白菜キムチ80g
ごま油大さじ1
〈味つけ〉
鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1/2
水1と1/2カップ
しょうゆ大さじ1と1/2
砂糖大さじ1と1/2
〇冷蔵庫で3日間保存可能

作り方

1 1 【下準備】
1 2 〇里イモはふんわりラップをかけて電子レンジで（５００Ｗ約８分）加熱し、皮をむいておく。
1 3 〇長ネギは幅１ｃｍの斜め切りにする。
1 4 【作り方】
1 5 １．フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を１分ほど炒める。
1 6 ２．肉の色が変わったら長ネギ、里イモを入れ、ネギがしんなりするまで１～２分ほど炒める。
1 7 ３．２に〈味つけ〉を加え、煮立ったら弱火にし、汁けが少なくなるまで５～６分ほど煮る。
1 8 ４．白菜キムチを加え、３０秒ほど煮る。
1 9 ◇このレシピは、材料：作りやすい分量、エネルギー全量：933kcalです。