なすのはさみ焼き
なす 夏はなすで決まり！いろんな味わいで食べつくそう！ 豚こまをはさんでボリュームアップ！
| エネルギー351Kcal |
| たんぱく質11.2g |
| 脂質21.9g |
| 炭水化物26.1g |
| カルシウム35.5mg |
| 食物繊維2g |
| 塩分1.3g |
15分
351Kcal
材料
2人分
| ナス2本 |
| 豚肉（こま切れ）100g |
| しょうゆ小さじ1 |
| 片栗粉大さじ2 |
| オリーブオイル大さじ2 |
| ベビーリーフ適量 |
| スイートチリソース大さじ3 |
作り方
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【下準備】
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〇ナスはヘタを落とし厚さ７ｍｍの輪切りにする。
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▲切った枚数が偶数になるようにすると、無駄なく使えます。
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〇豚肉はしょうゆをまぶし、手でもみこむ。
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【作り方】
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１．ナスに片栗粉をまぶす。
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▲ポリ袋にナスと片栗粉を入れ、袋ごとふると、まんべんなく粉をつけられます。
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２．１のナスで豚肉をはさむ。
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▲ナスとナスの間に豚肉をはさみ、上からギュッと押してくっつけます。
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３．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、２を並べ、片面に焼き色がつくまで３分ほど焼く。裏返して同様に１～２分ほど焼く。
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４．器に盛り、ベビーリーフを添え、スイートチリソースをつけていただく。
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【ＰＯＩＮＴ】
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カリッとした食感に仕上げるには？
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→なす全体に片栗粉をまぶして焼くことで、焼いた時に崩れにくく、表面はカリッ、中はジュワッとした食感に。
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