かぼちゃとチキンの焼きサラダ
かぼちゃ 食感＆味わいを工夫して！ごはんに合うメインおかず “カリッ！”と焼いて！黒こしょうがピリッ！
| エネルギー479Kcal |
| たんぱく質23.5g |
| 脂質31.1g |
| 炭水化物23.2g |
| カルシウム49mg |
| 食物繊維4.1g |
| 塩分2g |
15分
479Kcal
材料
2人分
| カボチャ1/8個（約250g） |
| 鶏肉（もも）1枚（250g） |
| 塩少々 |
| 粗びき黒こしょう少々 |
| オリーブオイル大さじ1 |
| ベビーリーフ30g |
| シーザーサラダドレッシング大さじ2 |
作り方
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【下準備】
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○カボチャはスプーンでワタとタネを取り、ラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。皮つきのまま６等分のくし形に切る。
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▲①切り口を上にしておき、横半分に切る。
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▲②①を縦３等分に切る。
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○鶏肉はひと口大に切る。
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【作り方】
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１．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉とカボチャを重ならないように入れ、片面に焼き色がつくまで２分ほど焼く。
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▲鶏肉は皮目から焼き始めると、皮がパリッと仕上がります。
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２．鶏肉とカボチャを裏返して弱火にし、２～３分ほど焼く。鶏肉に火が通ったら塩、こしょうをふり、ひと混ぜする。
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▲鶏肉に竹串をさして、赤い汁が出たら加熱が足りないのでもう少し焼く。カボチャは、竹串をさしてみて、スッと通ればOK。
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３．器にベビーリーフを敷き、２を盛り、ドレッシングをかける。
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