ピリ辛ゴーヤ漬け

苦みを活かして！生ゴーヤのおかずおつまみ　ポリポリ止まらない！

たんぱく質2.4g

脂質0.2g

炭水化物20.9g

カルシウム27mg

食物繊維4.4g

塩分3.4g

10分

材料

ゴーヤ1本

※漬ける時間は除く
〇冷蔵庫で約4～5日間保存可能

1 1 【下準備】

1 2 〇ゴーヤはタテ半分に切り、ワタとタネをスプーンでこそげとる。厚さ４～５ｍｍの薄切りにし、塩（小さじ１／６・分量外）をふり、手でもんだ後、約５分おく。水で洗いキッチンペーパーで水けをふく。

1 3 〇ニンニクは厚さ２～３ｍｍの薄切りにする。

1 4 〇赤唐辛子はヘタを切り、指でもんで切り口を下に向けて振り、タネを出す。

1 5 【作り方】

1 6 ポリ袋にゴーヤと〈漬け汁〉を入れ、約２時間漬ける。

1 7 ◇このレシピは、材料：作りやすい分量、エネルギー全量：88kcalです。