すりおろしにんじんのポタージュ

旬の素材でパパッとおかず　にんじん　ミキサーいらず、レンジでらくらく！
エネルギー171Kcal
たんぱく質7.1g
脂質9.6g
炭水化物14.9g
カルシウム79mg
食物繊維1.9g
塩分1.6g
12分
171Kcal

材料

2人分
ニンジン大1/2本(100g)
豆乳2カップ
バター5g
パセリ(乾燥)適量
〈味つけ〉
コンソメ(顆粒)小さじ1
塩、こしょう各少々

作り方

1 ニンジンはすりおろす。
2 耐熱ボウルに１とバターを入れ、ラップをかけて電子レンジで（５００Ｗ約２分）加熱する。
3 ２に豆乳と〈味つけ〉を加え、再度ラップをかけて電子レンジで（５００Ｗ約４分）加熱し、仕上げにパセリをふる。