なすのまろやかカレー

なすが主役！ラクして大満足Best８レシピ　切り方を変えて広がるレシピ　乱切りで！
エネルギー722Kcal
たんぱく質22.5g
脂質33.1g
炭水化物79.6g
カルシウム169mg
食物繊維4.4g
塩分2.4g
15分
722Kcal

材料

2人分
ナス2本
タマネギ1/2個
鶏肉(もも)150g
ご飯300g
カレールウ(市販)40g
サラダ油適量
〈Ａ〉
水、牛乳各1カップ

作り方

1 1 １.ナスは乱切り、タマネギと鶏肉は食べやすく切る。
1 2 ナスのガクとヘタを取っておく。
1 3 ２.油を熱して１を炒める。
1 4 ３.Ａを加えてサッと煮、カレールウを溶かす。
1 5 さらにサッと煮たら、ご飯にかけていただく。