手羽元のやわらか煮

くらしの3STEPレシピ　炭酸水で煮込んでほろっとやわらか！
エネルギー288Kcal
たんぱく質18.2g
脂質16.1g
炭水化物12.7g
カルシウム75mg
食物繊維0.7g
塩分2.8g
20分
288Kcal

材料

2人分
鶏肉(手羽元)6本
チンゲン菜(食べやすく切る)1株分
ごま油適量
〈煮汁〉
炭酸水1と1/2カップ
しょうゆ、酒、砂糖各大さじ2

作り方

1 1 １.ごま油を熱し、鶏肉を焼く。
1 2 ２.１に〈煮汁〉を入れて煮る。
1 3 煮汁が半分ぐらいになるまで。
1 4 ３.チンゲン菜を加えサッと煮る。
1 5 【POINT】
1 6 炭酸水にはタンパク質を分解する性質があるので、お肉がやわらかくなります。