ポトフ

平日ラクする作りおきテク　いろんな料理に応用できる
エネルギー301Kcal
たんぱく質18.4g
脂質12.1g
炭水化物28.9g
カルシウム39mg
食物繊維3.5g
塩分2.7g
30分
301Kcal

材料

4人分
豚肉（角切り）300g
タマネギ（くし形切り）1個
大根（くし形切り）200g
ジャガイモ（半分に切る）2個
ニンジン（くし形切り）80g
バター20g
塩、こしょう各適量
〈A〉
コンソメ（固形）3個
水5カップ
〇保存の目安：冷蔵庫で3～4日

作り方

1 鍋にバターを溶かし、豚肉、野菜を炒め、Ａを加える。ひと煮立ちしたら弱火にし、野菜がやらかくなるまで煮、塩、こしょうで味をととのえる。
1 2 【作りおきポイント】ゆっくり冷ますことで味がよくしみる。