牡蠣と春菊のお好み焼き

旨みをたくわえた旬の牡蠣に春菊とねぎの風味がよく合います
たんぱく質24.2g
脂質20.9g
炭水化物94g
カルシウム30.6mg
食物繊維9.2g
塩分4.4g
20分

材料

カキ（むき身）150g
春菊（２ｃｍ長さに切る）1束分
長ネギ（小口切り）3本分
もち（１．５ｃｍ角に切る）2個分
ソース・ごま油各大さじ2
〈A〉
薄力粉80g
卵2個
長イモ（すりおろし）150g分
水1/2カップ
粗塩小さじ1/2
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ2
〇カキはよく洗って水けをきり粗塩をふる。
※ねかせる時間は除く

作り方

1 ボウルにＡを入れてよく混ぜ（長イモは最後に加える）、３０分ほどねかせる。
2 １に春菊（飾り用の春菊を除いておく）、ネギを加えて混ぜる。
3 フライパンにごま油を熱し、２を流し入れて中火で焼く。
4 カキともちを３の上に並べて生地を少しかけ、裏返して弱火にして１０分ほどしっかり火を通す。
5 ソースをかけ、飾り用の春菊をのせる。
1 6 〇お好みでソースにわさびを入れるとあたため効果がアップ。
1 7 ◇このレシピは、材料：1枚分、エネルギー全量：662kcalです。