おかき衣の和風フィッシュ＆チップス

カリッサクッで、たらと長芋がスナック感覚に！
エネルギー434Kcal
たんぱく質18.9g
脂質19.9g
炭水化物41.5g
カルシウム45mg
食物繊維1.2g
塩分1.6g
20分
434Kcal

材料

2人分
タラ（切り身）2切(1切80g)
おかき（くだいておく）50g
長イモ150g
揚げ油、塩、レモン（くし形に切る）各適量
〈A〉
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
〈B〉
小麦粉大さじ3
水大さじ2
※タラに下味をつける時間は除く。

作り方

1 タラはひと口大に切り、Ａで下味をつける。長イモは皮つきのまま、１ｃｍ角の棒状に切る。
2 タラの汁けをふき取って、混ぜ合わせたＢをつけ、おかきをまぶす。
3 １８０℃に熱した揚げ油で２をカラッと揚げる。長イモは素揚げし、塩をふる。
4 器に盛り、好みの生野菜、レモンを添える。