牛肉かぼちゃ煮

甘辛しょうゆ味。しょうゆのきいた、煮物の定番味。旨みたっぷり、ほっくりおいしい！
エネルギー388Kcal
たんぱく質11.6g
脂質22.7g
炭水化物30g
カルシウム26mg
食物繊維3.5g
塩分2.1g
25分
388Kcal

材料

4人分
砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ2
酒大さじ3
だし汁2カップ
〈A〉
牛肉（ロース、薄切り）240g
カボチャ400g
レンコン100g
ショウガ（細切り）10g

作り方

1 カボチャは種とワタを取り除き、皮をところどころむいて３ｃｍ角に切る。レンコンは７ｍｍ厚さの半月切りにする。
2 鍋にだし汁、酒、砂糖を煮立ててＡを加え、アクを取り除き、落としぶたをして、しばらく煮る。カボチャに火が通ったらしょうゆを加え、さらに煮る。