甘酒でタコのカルパッチョ

まろやかな酸味と甘みのドレッシング仕立て！
10分
129Kcal

材料

2人分
タコ足1本(50g)
アボカド1/2個
レモン汁適量
紫タマネギ(またはタマネギ)(薄切り)20g
大葉2枚
〈A〉
甘酒(米麹)大さじ3
酢、オリーブオイル各大さじ1
塩、こしょう各少々

作り方

1 タコは斜め薄切りにする。アボカドは薄切りにし、レモン汁をまぶす。タマネギは水にさらし、水けをふく。大葉は手でちぎる。
2 Aの材料を混ぜ合わせる。
3 器に1を盛りつけ、2をかける。