サーモンとじゃがいものサッと煮

食欲がすすむバターしょうゆ味です。レモンでさわやかに。

20分

408Kcal

材料

2人分

サーモン（切り身）2切（1切90g）

タマネギ（薄切り）1/4個分

ジャガイモ大1個（200g）

塩、粗びき黒こしょう各適量

バター20g

〈B〉
レモン（半月切り）4枚
クレソン適量

1 サーモンはひと口大に切り、塩をしてしばらくおき、水けをふく。ジャガイモは1cm厚さの輪切りにする。

2 フライパンに半量のバターを溶かし、サーモンを両面焼き、取り出す。続いてジャガイモを焼き、タマネギを加え、しんなりしたらAを加え、サーモンを戻してサッと煮る。ジャガイモに火が通ったら、残りのバターを加えて風味づけし、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。器に盛り、Bを飾る。