ほたるいかと春野菜のペペロンチーノ

オイルのコクをまとったほたるいかの旨みが、春野菜と相性抜群です。
10分
252Kcal

材料

2人分
ホタルイカ（茹でたもの）100g
ニンニク（薄切り）1かけ
赤唐辛子（輪切り）ひとつまみ
ジャガイモ200g
菜の花（根元の固い部分を切り落とす）10本
オリーブオイル、塩各適量

作り方

1 ジャガイモは7mm厚さの半月切りにする。
2 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たらジャガイモを炒め、火が通ったらホタルイカ、菜の花を炒め合わせ、塩で味をととのえる。