レバニラ照り焼き

レバーの旨みとニラの香りが食欲をそそるスタミナ系おかずです。

15分

248Kcal

材料

2人分

鶏レバー200g

ニラ1束（100g）

ショウガ（細切り）10g

焼肉のたれ（市販）大さじ3

いりごま（白）適量

サラダ油適量

※調理時間に血抜きをする時間は含みません。

1 鶏レバーはひと口大に切り、水にさらして血抜きし、血のかたまり、白い筋をていねいに取り除いて水けをふく。ニラは4cm長さに切る。

2 フライパンにサラダ油を熱してショウガを炒め、香りが出たらレバーを加え、焼き色がつくまで炒め、焼肉のたれで味つけし、ニラを根元、葉先の順に加え、サッと炒める。器に盛り、ごまを散らす。