鮭と根菜のマーマレードみそ漬け

マーマレードを使ってほんのり甘めに。根菜も漬け、一緒に焼いて付け合わせにします。
15分
206Kcal

材料

4人分
生鮭（切り身）4切（1切60g）
レンコン、ニンジン（各7mm厚さの輪切り）各8枚
塩適量
〈A〉
みそ大さじ3
オレンジマーマレード大さじ3
※調理時間に鮭に塩をする時間、漬ける時間は含みません。

作り方

1 鮭は塩をふってしばらくおき、汁けをふく。
2 〈A〉を混ぜ合わせる。
3 ビニール袋に2を入れ、1、レンコン、ニンジンを漬ける。冷蔵庫で約3時間、できればひと晩おく。
4 みそをキッチンペーパーなどでぬぐい、オーブントースターの高温（約1000ワット）で7～8分焼く。器に盛り、オレンジマーマレード（分量外）をのせる。