かぼちゃと豚肉のいとこ煮

甘みと酸味、お肉の旨みも加わったほっこりおかずです。
20分
324Kcal

材料

2人分
カボチャ200g
豚肉（ロース、薄切り）100g
ゆず（輪切り）6枚
ゆであずき（市販）大さじ4
〈A〉
だし汁1と1/2カップ
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1

作り方

1 カボチャは種とわたを取り除き、皮をところどころむいて3cm角に切る。
2 鍋に〈A〉を煮立て、1、豚肉を加え、落としぶたをして煮、カボチャに火が通ったら、ゆず、ゆであずきも加えてサッと煮る。