トマトミートボールのストロガノフ風

ミートボールの中は、ミニトマトを入れてボリュームもアップ！

30分

750Kcal

材料

4人分

合いびき肉400g

ミニトマト20個

マッシュルーム（薄切り）1パック分

タマネギ（薄切り）1個分

ビーフシチュールウ（市販）80g

ヨーグルト（水切りしておく）100g分

サラダ油適量

塩、こしょう各少々

バターライス300g

〈B〉
ケチャップ大さじ2
水3カップ

1 ボウルに合いびき肉、〈A〉、塩、こしょうを入れてよく練る。ミニトマトを芯にして丸める。

2 フライパンにサラダ油を熱して1の表面を焼き、取り出す。

3 サラダ油を足し、タマネギ、マッシュルームを炒め、〈B〉を加え、煮立ったら2を戻して煮る。いったん火を止めてルウを割り入れて溶かし、さらに煮て、とろみがついたらヨーグルトを加え、塩、こしょうで味をととのえる。バターライスを添える。

1 4 ～ニンジン入りバターライスの作り方～

1 5 耐熱皿にすりおろしたニンジン60g、バター10gを入れて、電子レンジで約2分加熱する。ご飯300gと混ぜ合わせ、塩、こしょうする。

1 6 ○ストロガノフとは…

1 7 伝統的なロシアの煮込み料理。