豆乳きな粉プリン

きな粉を混ぜ込んだ和風のプリン。さっぱりまろやかです。
15分
346Kcal

材料

2人分
調製豆乳1と1/2カップ
きな粉、砂糖各大さじ3
粉ゼラチン5g
水大さじ2
黒みつ大さじ1
〈A〉
ゆで小豆大さじ2
栗甘露煮4個
※調理時間に冷やし固める時間は含みません。

作り方

1 粉ゼラチンは水にふり入れて戻す。
2 鍋にきな粉、砂糖を入れてよく混ぜ、豆乳を少しずつ加えて混ぜる。火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて、1のゼラチンを加えて溶かす。粗熱をとり、バットに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
3 2をスプーンですくって器に盛り、Aを添え、黒みつをかける。