豚バラ焼きの韓国風

豚肉をカリッと焼いて、たっぷり野菜といっしょにどうぞ。

20分

605Kcal

材料

2人分

豚肉（バラ、ブロック）250g

サツマイモ、レンコン（各5mm厚さの輪切り）各4枚

エリンギ（5mm幅の薄切り）1本分

ニンニク（薄切り）1かけ分

白菜キムチ40g

長ネギ1/2本

キュウリ1/2本

塩、こしょう各適量

ごま油適量

1 豚肉は繊維にそって5mm幅の薄切りにする。

2 長ネギは斜め薄切りにし、キュウリは細切りにし、水にさらす。水けをふき取り、Aで和える。

3 フライパンにごま油、ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら、1の豚肉を両面焼く。余分な脂はキッチンペーパーでふき取り、かるく塩、こしょうする。続いて野菜も焼き、かるく塩、こしょうする。

4 器に盛り、肉にたっぷりの2をのせる。白菜キムチを添える。