白身魚とアボカドのエスニックカレー鍋

とろけるアボカドとココナッツカレー味のエスニックな味の鍋です。
10分
612Kcal

材料

1人分
白身魚（切り身）1切（80g）
アボカド1/2個
シメジ30g
〈A〉
カレー粉大さじ1と1/2
鶏ガラスープ（顆粒）大さじ1/2
水2カップ
ココナッツミルク（または牛乳）1カップ
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1/2
レモン（輪切り）1枚

作り方

1 白身魚はひと口大に切り、アボカドは1.5cm幅に切る。シメジは石づきを落とし小房に分ける。
2 鍋にAを煮立て、1を煮る。