熱々豆乳カレーそば

カレー風味のつゆが刺激的！豆腐が優しい満足感をプラス。
10分
540Kcal

材料

2人分
和そば2玉
絹ごし豆腐1/2丁（150g）
〈A〉
豆乳2カップ
めんつゆ（2倍濃縮）3/4カップ
カレー粉大さじ2
〈B〉
豆苗（根元を切り落とし半分に切る）1/2パック
あげ玉大さじ4

作り方

1 耐熱容器に〈A〉を入れて混ぜ、絹ごし豆腐をスプーンですくって入れ、ラップをして電子レンジで約6分加熱する。
2 茹でたそばを器に入れ、1をかけ、〈B〉をのせる。