鶏ささみと夏野菜の焼きマリネ

粉のおかげで、お肉がやわらかジューシー。お酢でさっぱりと。

15分

287Kcal

材料

2人分

鶏ささ身3本（1本50g）

ナス1本

オクラ2本

カボチャ（薄切り）4枚（60g）

塩、こしょう各少々

小麦粉、オリーブオイル各適量

※調理時間に漬ける時間は含みません。

1 鶏ささ身は筋をとって3等分のそぎ切りにし、塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。ナスは1cm厚さの輪切りにする。オクラはガクを取り除き、塩で表面をこすり、洗う。

2 フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏ささ身を焼き、熱いうちに混ぜ合わせたAに漬ける。続いて野菜も焼き、漬ける。