ゴーヤのペペロンそうめん

棒状に切ったゴーヤは、よりシャキッと食感が楽しめます。

10分

346Kcal

材料

2人分

ゴーヤ1/2本

ニンニク（薄切り）1かけ分

赤唐辛子（種を取る）2本

シーフードミックス（解凍する）100g

そうめん2束（1束100g）

オリーブオイル適量

塩適量

※調理時間にゴーヤに塩をする時間は含みません。

1 ゴーヤは種とわたを取る。5㎜厚さの棒状に切り、塩をしてしばらくおき、サッと洗って水けをふく。

2 そうめんは茹でて水けをきる。

3 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら1、シーフードミックスを炒め、そうめんを加えてさっと炒め合わせ、塩で味をととのえる。

1 4 ※苦みが苦手な方は、茹でて苦みを取ってください。