づけマグロの麦とろ

スルッと口あたりのよい具と、ぷちぷち麦ごはんの相性が抜群です！
10分
506Kcal

材料

2人分
押麦大さじ3
米1合
長イモ（すりおろし）120g
マグロ（刺身用）120g
オクラ（茹でたもの）2本
大根の漬物（細切り）60g
〈A〉
ゆずこしょう小さじ1/4
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3
オリーブオイル大さじ1
※調理時間に浸水時間、炊飯時間は含みません。

作り方

1 米は洗って水けをきり、通常の炊飯の水加減をし、押麦と水45ml（分量外）を加えてかるく混ぜ、30分程おいてから炊く。
2 マグロは角切りにしAに漬ける（約5分）。オクラは小口切りにする。
3 器に1を盛り、長イモをかけ、2、オクラ、大根の漬物をのせ、残ったAをかける。