鮎の揚げ出し
さっぱりとした身に揚げ油のコクが加わる一品です。
15分
192Kcal
材料
2人分
| アユ小4尾（1尾80g） |
| 片栗粉、めんつゆ、塩、揚げ油各適量 |
| 大根おろし、しょうが（すりおろす）各適量 |
作り方
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1
アユは全体に塩をつけて指でこすって、ウロコ、ぬめりを取る。頭の方から腹をしごき、しっかりふんを押し出し、洗って水けをふく。
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2
1に塩をふり、片栗粉をまぶし、180℃に熱した揚げ油で揚げ、器に盛る。Aを添え、温めためんつゆをかけていただく。
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