アジとわかめのごま酢和え

ごま甘酢でさっぱりと。野菜もたっぷり、夏向けの一品です。
15分
274Kcal

材料

2人分
アジ（3枚におろしたもの）2枚（160g）
カットわかめ3g
タマネギ30g
キュウリ1/2本
塩、小麦粉、サラダ油各適量
大葉（細切り）2枚分
〈A〉
ショウガ（すりおろし）小さじ2
すりごま（白）、調味酢（市販）各大さじ3
※調理時間にわかめを戻す時間は含みません。

作り方

1 カットわかめは水で戻す。タマネギは薄切りにして水にさらし、水けをふく。キュウリは小口切りにして塩もみし、洗って水けを絞る。
2 アジはひと口大に切り、小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面焼く。熱いうちにAに漬ける。1も加えて和え、器に盛り、大葉を飾る。