いわしのグリルトマトアンチョビソース

にんにくオリーブでイタリアン風。魚が苦手でも食べやすい味です。

25分

393Kcal

材料

2人分

イワシ6尾（1尾40g）

ジャガイモ（5mm厚さの薄切り）1個（150g）

カットトマト（缶詰）100g

ニンニク（みじん切り）小さじ1

オリーブ（黒）6個

アンチョビ4本

塩、こしょう各少々

オリーブオイル大さじ2

パセリ（みじん切り）適量

1 イワシはうろこを取り、手開きでおろし、塩、こしょうする。

2 耐熱皿にジャガイモを敷き、塩、こしょうし、イワシを並べる。カットトマトをかけ、ニンニク、オリーブ、手でちぎったアンチョビを散らす。

3 2にオリーブオイルをかけ、高温（1000W）のオーブントースターで約10分焼く。パセリを散らす。