トマトのころころピンクシチュー
トマトでさっぱり！米入りミートボールで大満足♪
25分
594Kcal
材料
2人分
| 豚ひき肉200g |
| 大根（いちょう切り）200g |
| ブロッコリー（小房に分ける）80g |
| ミニトマト6個 |
| カットトマト（缶詰）100g |
| クリームシチュールウ（市販）40g |
| 牛乳1/2カップ |
| オリーブオイル適量 |
| 塩、こしょう各少々 |
| タマネギ（みじん切り、炒めたもの）1/4個分 |
| ご飯80g |
| ブイヨン（固形）1/2個 |
| 水1と1/2カップ |
作り方
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1
ボウルに肉を入れてよく練り、〈A〉、塩、こしょうを加えて、さらにご飯をつぶさないように練り、8等分して丸める。
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2
鍋にオリーブオイルを熱して1と大根を焼き、〈B〉を加えて煮る。
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3
火が通ったらいったん火を止めてルウを割り入れて溶かし、牛乳を加えて煮る。とろみがついたらブロッコリー、ミニトマト、カットトマトを加えてさっと煮、塩、こしょうで味をととのえる。
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