おすましのお雑煮

すっきり澄んだおだしに、焼き餅が香ばしさを出します。

15分

370Kcal

材料

2人分

鶏肉（もも）100g

小松菜80g

かまぼこ（7～8mm厚さ）4枚

ゆずの皮適量

角もち4個

1 鶏肉はひと口大に切る。小松菜は、4cm長さに切り、ラップをして電子レンジで約30秒加熱する。かまぼこは、飾り切りにする。ゆずの皮は好みの型で抜く。もちはこんがりと焼く。

2 鍋に〈A〉を煮立て、鶏肉を煮る。

3 お椀にもちを盛り、小松菜、かまぼこを添え、2を注ぎ、ゆずの皮を飾る。