豚肉と水菜の和え物

シャキッと歯ごたえと、爽やかな香りの一品です。
10分
164Kcal

材料

2人分
豚肉（ロース、薄切り）100g
水菜100g
ゆずの皮（細切り）適量
酒、塩各適量
〈A〉
しょうゆ小さじ2
練り辛子、砂糖各小さじ1

作り方

1 鍋に熱湯を沸かし、酒、塩を加える。水菜を茹でて4cm長さに切る。続いて豚肉をさっと茹でて1cm幅に切る。
2 ボウルに〈A〉を合わせ、1、ゆずの皮を加えて和える。