五目炒飯

ご飯は熱々にあたためて、焼き付けて炒める！これでパラパラに仕上がります。

15分

504Kcal

材料

2人分

焼豚（7mm角に切る）60g

エビ（小）（冷凍）6尾

長ネギ（みじん切り）1/4本分

グリーンピース（冷凍）大さじ2

卵1個

ご飯300g

塩小さじ2/3

こしょう少々

酒小さじ1

しょうゆ小さじ1

サラダ油適量

ごま油小さじ1

1 エビは解凍し、片栗粉・酒（適量・分量外）で洗う。グリーンピースは熱湯にさっと通す。ご飯は電子レンジで熱々に温める。

2 フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を流し、かき混ぜてふんわり炒め、取り出す。

3 サラダ油を足して長ネギを炒め、香りが出たらエビ、焼豚を炒め、ご飯も加える。木べらでフライパン全体に広げ、焼けたらひっくり返してさらに焼き、ほぐす。

4 卵を戻してグリーンピースを加えて塩、こしょう、酒、しょうゆの順に味つけし、ごま油で香りづけする。