さつまいもサラダサンド

ホッとやさしい甘みがマフィンと好相性です。

20分

360Kcal

材料

サツマイモ200g

タマネギ1/4個

ロースハム 4枚

塩、こしょう各少々

イングリッシュマフィン4個

〈A〉
マヨネーズ大さじ3
粒マスタード小さじ1

※材料は4個分
※カロリーは１個分
※調理時間にタマネギを水にさらす時間は含みません。

1 サツマイモは皮をむいて輪切りし、水をふり、ラップして電子レンジで約3分加熱する。熱いうちにつぶし、塩、こしょうして冷ます。

2 タマネギは薄切りにし、水にさらす。ハムは1cm角に切る。

3 1、2、〈A〉を混ぜ、塩、こしょうで味をととのえてポテトサラダを作る。

4 イングリッシュマフィンに、3と〈B〉をはさむ。